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イチゴで脳梗塞、心筋梗塞予防

いちご

一日5つくらいの中くらいの大きさのイチゴで一日に必要なビタミンCを取ることが出来るというお話です。
イチゴは、江戸時代にオランダからやって来たそうです。
イチゴは、ビタミンCの宝庫と呼ばれています。
またポリフェノール、葉酸などが含まれています。

 

食物繊維のペクチンも多く腸内環境を整えてくれます。

 

この成分は、血管を老化から守り、悪玉コレステロールを抑制し、さらに血栓も防ぐといいます。
免疫力を高めてガンや老化を防ぐと言われています。

 

イチゴの栄養分を生かすには、イチゴ選びからですって。
イチゴのツブツブに赤みがついていて、浮き出ているものがいいんですって。
栄養成分が2〜3割りお得だといいます。

 

また、洗う時はヘタをつけたまま、すばやく洗うこと。
洗う水に少量の酢を入れると栄養素の損失を防ぐと言います。
目安は水1カップに付き、酢大さじ1杯。

 

酢は、イチゴの傷をしめて、栄養素が外に出ないようにするそうです。

 

イチゴにナッツ類、チョコレートをトッピングして食べるといいと言います。
イチゴのポリフェノール、ナッツのビタミンE、チョコレートのカカオポリフェノールにはそれぞれの抗酸化作用があり、それぞれ違った抗酸化作用を組合せて、摂取すると良いといいます。

 

摂取量は、1日5個が目安です。

 

イチゴに、チョコを絡めて、ナッツをトッピング。
イチゴ + チョコレート + ナッツ類を一緒にとって、

 

脳梗塞、心筋梗塞は、イチゴで予防


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