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風邪によく効く食事とガーリックスープのレシピ

ガーリックスープ

風邪は身近な病です。
原因の大半は病気に対する抵抗力が弱いことにあります。
年末になると忙しさや疲れで風邪を引きやすくなります。

 

風邪を引いて対処するより予防の方がいいですね。最近の風邪は治りにくい気がします。

 

風邪の定義は上気道炎です。
ウイルスや細菌による感染症です。
鼻がつまったり喉が痛くなったりします。

 

原因は免疫力が落ちて発症した状態です。

 

もし風邪を引いてしまったら
まずはうがいで喉を殺菌
塩やイソジンを使うと効果的

 

  • 水分補給で発汗をうながす
  • 汗で体を冷やさない
  • 体を温める

 

風邪の養生には
安静、保温、栄養が必要 

 

無理をせず安静が大切です。
体を冷やさないように部屋も暖める。
栄養補給で体力を高める。

 

消化のよい良質のタンパク質やバランス
のとれたビタミンなど、体力の消耗を補
う栄養価の高いものをとるようにすると
よいでしょう。

 

高熱が出たときは発汗のため脱水症状を
起こしやすくなるので、こまめな水分補
給。

 

消化のよい良質のタンパク質やバランスの撮れた食事って?
・お粥
・うどん
・豆腐
・タマゴ

 

私が昔習ったのはスペインのニンニクスープです。

 

ガーリックスープ
ビストロ・ベリーニ直伝

 

スライスした3片のニンニク、
生ハムかハム
2?3のスライスしたフランスパン

 

  • パプリカ大さじ1杯
  • (サフラン)←なくても可
  • 月桂樹の葉1枚
  • 1000tの水
  • 味に塩
  • 卵2個

 

オリーブオイル大さじ2杯
スライスしたフライパンをオリーブオイルで炒めます。
それに薄くスライスしたニンニクを追加します。

 

ニンニクが茶色になる前にハムやパンのスライスを追加します。
中火に数分間ソテーします。

 

水を入れて塩とパプリカを追加して味を調整。
中火で5?10分間煮る。
最後に卵を1個スープにいれます。
半熟にして出来上がり。

 

とてもカラダが温まります。

 

ちょっとレシピは違いますが動画がありましたので紹介します。

 


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